Vigna Verum

L’Azienda Agricola Riccardi Giuseppe e Figli di Angelo e Marco, nasce nel 1860 circa e da generazioni presenta sotto il nome di Verum (marchio registrato presso la Camera di Commercio di Pavia) la sua vasta  gamma di vini. L’azienda è ubicata sulle colline di San Damiano al Colle, nel cuore dell’Oltrepo Pavese, paese sito sulle prime propaggini preappenniniche a 216 metri di altitudine, terra da sempre, fin dai tempi dei Romano, generosa ed appropriata alla produzione di uve.

La superficie aziendale è di circa 40 ettari, di cui 40 a vigneto, in gran parte declive con pendenza inferiore al 20%. Parte di questa si trova nel comune di San Damiano al Colle, mentre una minima parte è dislocata nei Comuni di Rovescala e Montù Beccaria (PV).
La continua accuratezza nella ricerca che l’Azienda attua nel posizionare vitigni adatti alla vocazione del terreno e alle condizioni pedoclimatiche, fa si che vengano prodotte uve  banche e rosse di elevata qualità.

La coltivazione del terreno avviene secondo le normative del Programma Agro ambientale Regionale, che limita la produzione per unità di superficie, l’utilizzo di agenti antiparassitari e di fertilizzanti, questo a garantire la naturalezza del prodotto. Particolare attenzione viene posta nel periodo vendemmiale, la maturazione delle uve viene costantemente monitorata, al fine di raccoglierle in perfetta maturazione. La raccolta, come la potatura invernale, avviene ancora a mano, al fine di salvaguardare l’integrità del grappolo,affinchè arrivi a pigiatura nel minor tempo possibile con l’acino ancora intatto.

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