IGT Provincia di Pavia Rosso
COLORE: All’occhio appare rosso rubino, intenso e compatto
PROFUMO: Al naso regala sentori speziati e di frutta
SAPORE: Il sapore è intenso, caldo e persistente
ABBINAMENTI ENOGASTRONOMICI: Ideale con cacciagione, carni rosse. Da provare anche con formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-15°C
VITIGNO: Croatina 40%, Barbera 55%, Uva Rara e Ughetta 5%
VINIFICAZIONE: vasche di cemento
AFFINAMENTO: in bottiglia
Descrizione
Uno rosso dal perfetto connubio di equilibri tra la barbera che dona struttura e la bonarda, che apporta invece il frutto e ingentilisce la beva. In esso si alternano freschezza, scorrevolezza e frutto, arrivando a esprimersi attraverso un sorso brioso e giocoso.
